産地辞典

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産地辞典

ORIGIN

産地辞典

ヌアラエリア
ウバ
キャンディ
ルフナ
ディンブラ
茶葉の色味
緑味を含む赤褐色
赤褐色
黒みを帯びた褐色
緑味を含む赤褐色
茶褐色
風味
緑茶に似た適度な渋み、デリケートな花香
芳醇で刺激的な味、強い香り
渋みが少ない香り
スモーキーな黒蜜の甘い香り
クセのないマイルドな香り
水色
淡いオレンジ色
赤みの濃いオレンジ色
赤みがかったオレンジ色
深みのある黒っぽい茶色
明るい鮮紅色
適する飲み方
緑茶のような渋みをたのしむ為、アイスのストレートで
水色・香りをストレートで楽しむか、ミルクティーで 
マイルドな風味を楽しむ為、ストレートで
鼻に抜ける黒蜜の香りを楽しむ為、ホットのストレートで
クセがないので幅広いバリエーションに
収穫シーズン
クオリティーのピークは1~2月
クオリティーのピークは7~9月
ベストシーズンは一年中
クオリティーのピークは2月~4月
クオリティーのピークは1~2月
その他の特徴
日本の緑茶に近い感覚で楽しめる
世界三大紅茶のひとつ
キャンディ紅茶は、セイロンティ発祥の地
深い濃赤色の茶葉はミルクティにも映える色
高品質なハイグロウンティーであるが、タンニンは少なめ 

セイロン紅茶の品質区分

ハイグロウンティー (高地産)
標高4,000フィート(約1,300m)以上の製茶工場で生産される紅茶。セイロン紅茶の高級品にランクされ、独特のデリケートな味と爽快な渋み、香気をもち、水色は明るいのが特徴。ウバ、ヌワラエリア、ディンブラがセイロンの三大ハイグロウンティー。
ミディアム グロウンティー (中地産)
標高4,000~2,000フィート(1,300~670m)の製茶工場で生産される紅茶。渋みはやや弱いが力強い味で、コクがあり、香りも芳醇。ブレンドのベースにも適している。
ローグロウンティー (低地産)
標高2,000フィート(670m)以下の製茶工場で生産される紅茶。一般的に香りは弱いが、水色が濃いのが特徴。

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